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    對中國有機雜糧市場的分析及思考

    2020-02-26 09:40:59

    對中國有機雜糧市場的分析及思考紅豆薏米粉

    一、有機雜糧市場特點

    (一)重視不夠,投入水平低。

    我國對有機雜糧生產、品種技術推廣、產品開發等方面財政支持力度不夠,有機雜糧生產經營規?;潭炔粔?,投入較少,耕作粗放。

    (二)科技含量低,種植效益不高。

    品種更新緩慢,新技術難以廣泛應用和推廣,單產水平比較低。有機雜糧種植效益不高的劣勢更為明顯。

    (三)龍頭企業規模小,帶動能力不強。

    近年來,雖然有一些具有發展前景的加工銷售龍頭企業,但產品雷同、品牌過多過濫,對生產基地帶動力不足。

    (四)加工技術水平低,營銷手段落后。

    有機雜糧加工技術設備落后,僅有谷物、雜糧等加工產品,大多以原糧或原糧粗加工產品面市。營銷手段落后,導致市場份額較小。

    二、有機雜糧市場分析


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    據中國產業洞察網了解,近年來,城鄉居民收入水平不斷提高,消費觀念逐步轉變,開始重視食品質量和安全,這給有機雜糧的生產開發帶來了巨大的機遇。消費者對有機雜糧的認知水平還比較低。消費者對目前市場上有機雜糧的質量信任不足。消費者對有機雜糧價格的接受程度有限;此外,年齡、文化程度、家庭月收入和日常購買農產品的主要場所等因素在不同程度上影響了消費者對有機雜糧的購買行為。

    據中國產業洞察網了解,有機雜糧是稀缺的、高品質的安全食品,它的自身屬性決定了它的消費群體。有機雜糧在高收入群體中就有巨大的市場空間。近年來,城鄉居民收入水平不斷提高,消費觀念逐步轉變,開始重視食品質量和安全,這給有機雜糧的生產開發帶來了巨大的機遇。隨著經濟持續快速增長,居民收入大幅增加,零售行業的發展趨勢將繼續向好,高端食品消費市場將迅速擴大,從而會帶動有機雜糧行業的發展。

    三、有機雜糧市場變化的方向

    目前發達國家有機小雜糧消費量越來越大。以甜玉米為例,全球甜玉米總面積為1500萬畝,主要生產國為美國、加拿大、中國、日本和中國臺灣地區,而消費國主要為美國、日本等發達國家。近年來我國水稻、小麥等大宗糧食作物相對過剩,市場出現了滯銷,而傳統的雜糧,如蕎麥、燕麥、小米、甜玉米、糯玉米、蠶豌豆作物市場前景日益看好。伴隨著加入世貿組織帶來的機遇,未來幾年內,雜糧作物發展將迎來一個黃金時期。

    據中國產業洞察網研究員分析,近十年來世界上雜糧作物的發展趨勢是,除玉米、大豆外,發達國家如美、德、法等面積穩中略有下降,發展中國家雜糧作物面積卻呈上升趨勢。雖然有機雜糧市場潛力巨大,但目前我國雜糧種植分散,生產規模小,影響到了有機雜糧作物的發展;而且國內雜糧的品種、質量也亟待改良改善。隨著人們生活水平的不斷提高,“回歸自然,返樸歸真”正成為一種新的時尚,在相當長的一段時間內,小雜糧的市場前景看好。

    四、中國有機雜糧行業發展的新思路

    1、堅持以市場為導向,以科技為依托,加工銷售為龍頭,充分發揮其自然優勢和拓展品種資源優勢,示范引路,規模種植,產加銷一條龍發展的基本思路。

    2、加大以良種繁育、加工、銷售為主的有機雜糧新品種的引進、試驗、示范和推廣力度。

    3、建立良種繁育基地和商品生產基地。根據市場需求和消費觀念的轉變。

    4、打造我國自主品牌,在加快社會主義新農村建設步伐和農村經濟發展的同時,積極鼓勵和支持務工返鄉農民試辦以雜糧為主的有機雜糧加工企業,按照高起點、高標準的要求,加工出售,使其走向市場,打造我國自主品牌,進而走產業化發展之路。做到生產、加工、銷售一體化。

    5、建立農產品交易市場,拉動農業經濟增長點。加快農產品交易市場建設,并組建以有機雜糧交易區,打造有機雜糧市場交易平臺,促進以有機雜糧的加工、銷售,使有機雜糧盡快形成獨具特色和優勢的大產業。


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